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之前买的茄子是比较不容易存放的，偏偏还没做，洛小苒直呼失策，赶紧把鱼香茄子安排上。
茄子洗干净后，把它们迷人的脑袋切掉，神秘的紫色外衣剥掉，赤裸的躯体切条。
俗话说，“茄子要好吃，不要怕费油。”
起油锅，油热后倒入切好的茄条，慢慢炸，炸两遍，把茄子炸透，力求把茄子的香味都逼出来。
剩下的油还很多，舀出大半，只余适量油在锅中。
放入姜蒜末爆香，再放入一勺酱，翻炒匀后，加入适量水，一点糖和适量的醋。
万事俱备，只欠东风。
把炸好的茄子倒进锅中，稍微加点盐，大火翻炒，小火炖一会儿即可。
再加个醋溜土豆丝，洛小苒瞬间觉得这顿午饭完美了。
上次提到过，洛小苒很
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