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全部洗完端回来，上菜刀和砧板剁碎。
然后把准备好的姜和大蒜洗干净剁碎，和辣椒混在一起搅拌。
加糖加盐，继续搅拌均匀。倒一勺白酒，最后装坛。
盖上盖子，放在阴凉的角落。坛沿上倒一些清水，搞定。
随着天气变化，陈绛决定多备几个泡菜坛。除了剁辣椒，还能做酸菜。
赶集那天，陈绛买回好些泡菜坛。大大小小都有。
酸菜的做法有很多种。
芥菜、大头菜等，可以整棵做，也可以切碎撒盐塞进坛里。
土里的玉米老了，陈绛抽空全部掰回来。四五个绑成一捆，搭在架子上晒干。
玉米杆砍回来，一捆捆立在屋边。
生火做饭时用多少取多少，灶里的草木灰还能再利用。
空出来的地不能闲着，种上大白菜、萝卜等蔬菜。
活看起来不多，每天却都干不完。鸡鸭鹅下了蛋还得去捡，下在窝里还好。
鸭子和鹅
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