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简介：
西葫芦炒鱼豆腐是一道美味健康的家常菜，西葫芦的清脆口感与鱼豆腐的鲜美相得益彰，简单易做，营养丰富。
材料：
- 西葫芦 1根
- 鱼豆腐 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽酱油 1汤匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 水 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 准备食材：将西葫芦洗净，切成薄片；将鱼豆腐切成适当大小的块；将葱、姜、蒜分别切成末备用。
2. 腌制鱼豆腐：将鱼豆腐放入碗中，加入料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 炒制西葫芦：热锅凉油，放入西葫芦片，快速翻炒几下，加入适量的盐调味，炒至西葫芦变软。
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