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沈钰一时之间想不出更好的解决办法，索性道：“砂锅炖猪脚炖出来味道香浓，营养丰富，价钱又便宜，寻常百姓吃起来最是实惠进补。”
“我今日先少做一些，咱们自家尝尝。”
“若你们觉得好吃，那就再做些放在食店里，让老顾客先尝尝。”
“要是能接受，就再接着做，若是不能，那以后咱们就做了自己吃，不在食店售卖就是。”
李氏她们听沈钰这样说，知道她是一定要拿猪脚做菜了，就道：“这样慢慢来，倒还妥当些。”
“今日做好了，晚饭时大家尝尝味道。”
“若我们都觉得好吃，也能接受，明日就再问问常来的那几位老客，要是他们不介意是猪脚做的，就再做些让他们也尝尝。”
几个人商量了一下，沈钰就开始准备做琥珀肉。
猪脚则打算做成黄豆炖猪脚，先用温水泡上一些黄豆，等过一会儿炖猪脚时黄豆也就泡好了。
今日做的琥珀肉是准备明日售卖的，一次做的量比较多。
沈钰把食材备好后，搬到大灶间的隔壁炉灶来做。
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